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Soufflè alla Ricotta con Scaglie di Mandorle Affogato al Cioccolato

written by La Salsa Aurora aprile 5, 2013

Questo soufflè alla ricotta affogato al cioccolato è un fine pasto scenografico e squisito che si prepara in men che non si dica, con pochissimi ingredienti che aprendo il frigo e la dispensa scoprirete di avere già 🙂 Se desiderate mangiarlo freddo dovete ridurre ad un pizzico la maizena, per evitare che il dolcetto risulti troppo duro. Ma naturalmente io suggerisco di gustarlo appena tiepido, morbido e avvolgente. Souffle-di-ricotta-alle-mandorle-affogato-al-cioccolato1 Souffle-di-ricotta-alle-mandorle-affogato-al-cioccolato1
Ingredienti per 2:

-200 g di ricotta fresca vaccina

-1 uovo biologico

-2 e 1/2 cucchiai di zucchero

-1 cucchiaio raso  di maizena

+ 30 g di cioccolato e un cucchiaio di latte

+20 g di mandorle a scaglie

Preparazione:

Sbattere l’uovo con lo zucchero, incorporare la ricotta e la maizena e amalgamare bene. Versare il composto in 2 stampini da forno in silicone e cuocere in forno ventilato già caldo a 180° per 12-15 minuti, finchè il soufflè non sarà gonfio e spaccato. Lasciare che si rapprenda qualche minuto, e nel frattempo sciogliere il cioccolato nel latte sbollentato. Trasferire i soufflè in coppe, versarvi il cioccolato e guarnire con scaglie di mandorle.

Bon Appétit!

2 comments

2 comments

Laura aprile 10, 2013 at 10:35 am

buonoooo ! e facile soprattutto !
Sabato sera lo preparo 😉

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La Salsa Aurora aprile 10, 2013 at 1:57 pm

Aspetto il responso cara 😀

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