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Finto sushi…di caprino

written by La Salsa Aurora gennaio 30, 2014

Pronti a divertirvi un po’? Se il vero sushi necessita di grande pazienza e determinazione, questi rolls, che di maki hanno solo l’aspetto, si preparano in 5 minuti. Piacciono a tutti, e la loro bontĂ  perdona l’irriverenza 🙂 Curiosi di scoprire cosa c’è in questo finto sushi? finto-sushi-caprino

Ingredienti:
-100 g di caprino di latte vaccino
-semi di papavero q.b.
-un cipollotto rosso
-erba cipollina
-un goccio di olio extravergine
-sale, pepe

Preparazione:
Rotolate i 2 panetti di caprino freddi di frigorifero in un piatto in cui avrete disposto i semi mescolati a poco sale e pepe, facendo leggera pressione, finché non saranno ben foderati. Con un coltello dalla lama liscia bagnata tagliate dei tocchetti spessi 2 cm e disponeteli a distanza regolare sul piatto da portata. Inserite su ogni finto sushi qualche piccolo pezzetto di cipolla, facendoli affondare qualche millimetro nel formaggio, sempre con delicatezza in modo che i rolls rimangano intatti. Condite la cipolla con una goccia di olio, e rondelline di erba cipollina. Soffiate sul piatto per ripulirlo dai semini caduti.
Bon appétit!

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