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Panini ai fichi e gorgonzola

written by La Salsa Aurora agosto 18, 2014

Il mio panino preferito: il profumo di segale del pane ai cereali reso friabile dal passaggio in forno, la dolcezza struggente dei fichi, che ci fanno innamorare anche perché come quasi tutte le cose belle durano troppo poco; il gorgonzola fondente e spiccato; la rucola piccante e il finale dorato d’olio d’oliva…vi ho incuriositi? Provatelo!
(Non offendetevi se nel “procedimento” mi sono messa davvero a dire come si fa un panino: lo so che voi siete capaci, ma sennò io che ci sto a fare?! 🙂 )
panino-fich1ipanino-fich2 panino-fichi Ingredienti per 4:

4 panini ai cereali
200 g di gorgonzola dolce
4 fichi neri maturi ma sodi
rucola fresca q.b.
olio extravergine
sale e pepe

Preparazione:

Farcite i panini con il gorgonzola, e passateli, aperti, in forno caldo per 5 minuti. Aggiungete i fichi a fette spesse, una manciata di rucola, un giro d’olio evo e una macinata di sale e pepe e richiudeteli.
Bon appétit!

 

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