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Torta semplice di ricotta e cacao

written by La Salsa Aurora novembre 10, 2014

I dolci sono la cura per molti mali, e a volte non c’è tempo da perdere 🙂
Questa è una torta semplice e veloce per davvero, mica tanto per dire. Il tempo di accendere il forno, mescolare tutti gli ingredienti insieme in una terrina, inzuccherare la tortiera e infornare, e in mezzora vi ritroverete con la vostra torta di ricotta e cacao (senza burro, senza olio) pronta per la merenda. Profumata, soffice, delicata, perfetta da sola o da farcire di marmellata di fichi o arance amare, oppure da accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia o uno sbuffo di panna fresca.

Ingredienti per una tortiera da 18 cm:

250 g di ricotta fresca vaccina
2 uova fresche biologiche
4 cucchiai di cacao amaro bio in polvere
80 g di zucchero
90 g di farina setacciata
1 busta di lievito per dolci
i semi di una bacca di vaniglia

+burro e zucchero per la tortiera
+zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Si va sul semplice: rompete le uova in una terrina e aggiungetevi tutti gli ingredienti. Amalgamate con le fruste elettriche per rendere omogeneo il composto, e rovesciatelo nella tortiera imburrata e inzuccherata, livellando la superficie con una spatola.
Cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti, facendo la prova dello stecchino, che quando la torta è pronta uscirà asciutto.
Lasciate intiepidire la torta e rifinitela con una spolverata di zucchero a velo.
Bon appétit!

2 comments

2 comments

Giulietta | Alterkitchen novembre 11, 2014 at 4:40 pm

Adoro la ricotta, e ancora di più la amo nei dolci. Adoro anche le torte semplici, quelle che sanno di casa, e che si fanno il pomeriggio giusto in tempo per il the o per avere una coccola per la mattina dopo a colazione (che per me in autunno e inverno è quasi sempre rigorosamente home-made).
Quindi questa torta semplice e golosa me la salvo, e la faccio presto!
Un abbraccio,
Giulia

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La Salsa Aurora novembre 14, 2014 at 1:22 am

Una mia torta fatta da alterkitchen è un bel fiore all’occhiello 🙂 Grazie Giulia, un bacio a te!

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