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Crema di yogurt, panna e fragole

written by La Salsa Aurora aprile 22, 2014

Leggera come la primavera, la crema di yogurt, panna e fragole è un dessert facile e rinfrescante dal buon sapore fresco e dolce. Perfetto a fine pasto, ma anche per la merenda fuori casa, nella comoda versione take away di sapore retrò, dentro vasetti ermetici da marmellata. La presenza della panna permette in più facili varianti di consistenza: se alla crema delicata preferite un’ariosa mousse, vi basterà montare più a lungo; se preferite la cannuccia al cucchiaino, accorciate invece i tempi, e il vostro dessert diventerà un goloso smoothie 🙂crema_yogurt_panna_fragole1crema_yogurt_panna_fragolecrema_yogurt_panna_fragole2

Ingredienti per 4:
250 g di panna
150 g di yogurt greco intero
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di confettura di frutti di bosco bio o fatta in casa
300 g di fragole
1/4 di limone

Preparazione:
In una terrina dai bordi alti unite lo yogurt, la panna fredda di frigorifero, la confettura e un cucchiaio di zucchero, e montate con le fruste elettriche a neve soffice. Tenete in frigo in fresco. Lavate e tagliate a macedonia le fragole, conservandone 4 intere per guarnire le coppe. Condite con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, e lasciate sciroppare in frigo per almeno mezzora. Componete le coppe di crema di yogurt, panna e fragole disponendo la frutta sul fondo, la crema sopra e la fragolina intera sulla sommità.
Bon appétit!

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