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Ghiaccioli alla pesca e limoncello ricoperti di cioccolato

written by La Salsa Aurora luglio 9, 2014

Uno. Solo uno dei ghiaccioli alla pesca limoncello eccetera eccetera che avevo preparato per il mio consumo personale è sopravvissuto alla golosità familiare abbastanza a lungo da essere da me fotografato (e assaggiato). Fortunatamente, in questi casi la narcisistica soddisfazione di fabbricante di felicità supera lo sconforto dell’orso Yoghi che è in me che reclama gelato 🙂 Ecco quindi che mi accontento di un ghiacciolo, ma di un ghiacciolo che non si è fatto proprio mancar niente: frutta fresca, limoncello, glassatura al cioccolato, copertura di nocciole, freschezza e golosità in precario meraviglioso equilibrio su un esile stecchino. Da mangiare e fotografare prima che anche l’ultimo cominci a sciogliersi! 😀ghiacciolo_pesca-682x1024

Ingredienti per 4:

4 pesche dolci e mature
3 cucchiai di limoncello
100 g di cioccolato fondente
50 g di granella di nocciole

Preparazione:

Frullate le pesche sbucciate con il limoncello, versate la purea ottenuta negli stampi da ghiacciolo e trasferiteli in freezer per almeno 5 ore. Trascorso questo tempo, rimuovete i ghiaccioli dagli stampi immergendoli per 1 istante in acqua calda, e poi, tenendoli per il bastoncino, tuffateli fino a 2/3 nel cioccolato fuso a bagnomaria. Cospargeteli immediatamente di granella di nocciole, posizionateli nell’apposito piedistallo oppure su un foglio di carta da forno e rimetteteli in freezer fino al momento del consumo.
Bon appètit!

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